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请问榛子怎么分辨是不是当年的 隔年的榛子还能吃吗啊?

发布时间:2022-05-11 11:45源自:好学问网手机阅读

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榛子怎么分辨是不是当年的

1、看榛子仁

掰开几颗榛子,可以发现榛子仁的颜色是黄白色,深黄色次之,棕黄色次之,深褐色斑纹的“虎皮核桃”品质为不好。榛子果仁皮泛油是变质的标志,白净新鲜最好。

2、尝味道

尝尝榛子的味道,优质的榛子仁香脆,有的榛子吃起来有辣味,就是存放不当,受潮了,吃完后舌头会发麻,榛子特别黄有光泽,有点像糖炒栗子的感觉,可能会被硫磺熏过,这样的榛子就劣质的。

3、看丰满度

观察榛子的饱满度。如果榛子的仁率在90%以上就更好了。在榛子容器的顶部和内部抓一把。当榛子变干时,说明榛子皮薄,核仁多。说明这种榛子很好吃。如果感觉很轻,可能会有更多的空壳或对肉的不满。把榛子夹在里面,防止下面的榛子和上面的不一样。

隔年的榛子还能吃吗

如果榛子还在保质期内,并且保存的比较好,没有受潮、发霉、异味等情况是可以吃的。不然就不要再吃了,因为里面所含的大部分营养成分都已经流失了,再继续吃下去,营养价值也不是很大。榛子含有更多的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。随着贮藏时间的延长,榛子中所含的营养成分也会慢慢流失。

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